こだわり

日本料理ほう吉は、名物すっぽん料理・宍道湖七珍（すずき・もろげえび・うなぎ・あまさぎ・しじみ・こい・しらうお） 料理をはじめ、四季折々の会席料理など、常に旬の素材にこだわり、一品一品こころを込めて料理しております。

常にお客様には「だんだん（出雲弁で、ありがとう。という感謝の意味）」の気持ちを忘れず、店づくりに邁進してまいります。

本来の日本料理を基本に、時代に合わせた料理法や食材を用いて、日本料理ほう吉ならではのお料理を皆様にご賞味していただきたく思っております。

すっぽん鍋【２人前】

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皆様に愛され続けているすっぽん鍋は、当店独自の秘伝製法でお召し上がりやすく仕上げており、最後の雑炊まで美味しくお召し上がりいただけます。